Penggemar drama korea pasti tau jenis masakan ini. Yup, Sup Tahu Pedas aka Sundubu Jjigae. Masakan ini sering riwa-riwi di berbagai drama korea. Bahan utama masakan ini adalah tahu, as we know, tahu sangat mudah ditemui di Indonesia, harganya pun relatif murah. Tak ada salahnya mencoba masakan ala korea dengan bahan murah meria. Yuk mulai membuatnya. Ini lho resepnya.
Bahan yang dibutuhkan membuat Sup Tahu Pedas ala korea :
- Tahu putih/kuning 3 buah, dipotong dadu
- Tauge segenggam
- Buah kol ¼, diiris tipis-tipis
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Daun bawang 1 batang, diiris
- Bawang bombay 1 buah, diiris memanjang
- Telur 1 buah
- Bubuk cabe 1 sachet (bisa pakai boncabe)
- Air jeruk nipis 2 sdm
- Air secukupnya
Bumbu halus :
- Bawang putih 1 siung
- Bawang Merah 2 siung
- Cabe merah 5 buah
- Cabe rawit 5 buah, atau sesuai selera
- Tomat 1 buah
Cara Membuat Sup Tahu Pedas Ala Korea aka Sundubu Jjigae
- Siapkan alat dan bahan.
- Panaskan wajan yang sudah diisi minyak.
- Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
- Masukkan potongan tahu, aduk dengan pelan-pelan karena tahu mudah hancur.
- Tuangkan air. Masak hingga mendidih.
- Masukkan buah kol, tauge, cabe bubuk, dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata.
- Masukkan telur, kemudian aduk. Masak hingga telur matang.
- Masukkan bawang bombay dan daun bawang. Aduk rata dan matikan kompor.
- Sup Tahu Pedas ala korea aka Sundubu jjigae siap dihidangkan.
Demikian Resep Sup Tahu Pedas ala Korea (Sundubu-Jjigae), Hidangan Nikmat Di Musim Hujan. Sundubu
jjigae cocok disajikan dengan nasi panas dan lauk telur gulung (Gyeran Mari) yaa… Bagi lidah
SNI (Standard Nasional Indonesia) kamu bisa sajikan dengan kerupuk udang. Nikmati rasa pedas dan asamnya, segar di lidah. Selamat mencoba…
