Resep Sop Ayam Klaten ala Pak Min, Hangat dan Segar di Musim Hujan

Diposting pada

Sop Ayam Klaten Pak Min sering menjadi menu utama saya di masa-masa kuliah, maklum anak kost sering beli lauk di luar. Pak Min membuka cabang di mana-mana, ada yang di Malang, Surabaya, Solo, Sidoarjo dan kota lainnya. Sop Ayam Klaten Pak Min ini kuahnya bening dan segar. Berbeda dengan sop ayam ala orang kota, Sop Ayam Katen Pak Min hanya berisi ayam tanpa wortel, kentang, makaroni, dan tomat. Berguru pada Ibu tercinta saya, ternyata cara memasaknya mudah dan sederhana Moms.. Tertarik membuatnya? Yuk simak caranya di bawah ini :

 

Bahan – bahan Sop Ayam Klaten

  • Ayam 8 potong, ayam kampung lebih baik
  • Air 1 L
  • Seledri, diiris
  • Penyedap jamur (bisa tidak pakai)
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya

 

Bumbu :

  • Bawang putih 4 siung, dihaluskan
  • Jahe 1 ruas, digeprek
  • Serai, digeprek
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Merica bubuk 2 sdt
  • Pala bubuk 1/2 sdt
  • Kayu manis 1/2 sdt
  • Daun bawang. diiris halus
Baca :  Penelitian Manfaat Cokelat Bagi Kesehatan Otak

 

Cara membuat Sop Ayam Klaten Ala Pak Min

  1. Rebus ayam sampai empuk. Air rebusan jangan dibuang, karena dijadikan sebagai kaldu.
  2. Potong ayam dadu atau sesuai selera.
  3. Tumis bumbu hingga harum.
  4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kaldu.
  5. Masukkan ayam, tunggu hingga mendidih.
  6. Tambahkan gula, garam, dan penyedap (boleh tidak pakai).
  7. Koreksi Rasa.
  8. Matikan kompor jika sudah matang, taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng.
  9. Sop Ayam Klaten ala Pak Min siap disajikan

Nah itu lah cara membuat Sop Ayam Klaten ala Pak Min, Hangat dan Segar di Musim Hujan Moms.. Cocok dihidangkan dengan nasi putih hangat. Lebih maksyus lagi jika Sop Ayam Klaten ala Pak Min ditambahkan dengan sedikit air jeruk nipis Moms. Kalau penyuka masakan pedas, bisa ditambahkan sambalnya juga.. Sambalnya terbuat dari cabe, kemiri, dan garam. Cabe dan kemiri digoreng lalu diuleg. Lengkap sudah hidangan yang menghangatka tubuh saat musim hujan. Mudah kan Moms… Selamat mencoba membuat  Sop Ayam Klaten ala Pak Min, Good Luck Moms…