Indeks

Kopi Asal Papua Ini Ternyata Ampuh Cegah Kanker

kopi papua organik mengandung antioksidan tinggi

Kopi Asal Papua Ini Ternyata Ampuh Cegah Kanker. Salah satu dataran tinggi di Indonesia ternyata memiliki potensi alam berupa produksi kopi terbaik yang memiliki kadar asam dan kafein yang rendah serta kaya akan khasiat untuk berbagai macam penyakit. Di manakah daerah itu?

Ternyata di ujung Timur Indonesia yaitu dataran tinggi Papua merupakan tempat salah satu kopi terbaik yang dimiliki Indonesia. “ Kopi arabika yang ditanam di area puncak pegunungan Jayawijaya memiliki kadar asam yang mendekati nol, dan kafein yang rendah. Karena semakin tinggi tempatnya, kopi arabika akan semakin bagus,” ujar Kwei Ing, salah satu penyedia kopi arabika Papua saat Organic Weekend Festival di Hotel Crowne Plaza Bandung

 

Kopi arabika yang ditanam di ketinggian 2.000 meter di atas permukaan laut

Menurut Ing, kopi arabika yang ditanam di ketinggian 2.000 meter di atas permukaan laut, secara geografis termasuk yang tertinggi di dunia. Sehingga bebas polusi, bebas hama, dan tidak membutuhkan pupuk. Kopi istimewa tersebut telah diekspor ke beberapa negara Eropa bahkan Amerika, tapi masyarakat Indonesia banyak yang belum mengetahui kehebatan kopi Papua tersebut.

 

Kopi Organik Memiliki Antioksidan Tinggi

Menurutnya kopi organik tersebut memiliki antioksidan 10 kali dari buah lemon, dan digunakan sebagai obat beberapa penyakit di Amerika, seperti kanker payudara dan vertigo. Kafein yang didapat dari dataran tinggi papua merupakan pencegah kanker payudara terbaik. Untuk menjaga kualitas biji kopi yang dipanen maka  kopi arabika organik terbaik Papua ini mempunyai label Hibo, setelah proses panen langsung diproses olah dan pengemasan. “Kopi arabika papua sangat rentan terhadap hama dan penyakit, maka cara tanamnya full organik dan ada perlakuan khusus supaya terbebas dari hama. Untuk menjaga akan kualitasnya, maka proses langsung di-roasted di Papua juga, kemudia didistribusikan ke luar,” ujar Ing.

 

Kopi berlabel Hibo  dikemas menajdi dua varian rasa berbeda, yaitu sesuai dengan tahapan cara olahnya. Pertama dark french yang lebih ringan bobotnya juga mempunyai warna lebih tembus dipandang, sedangkan black italian mempunyai khas rasa kopi arabika yang lebih kuat dan lebih berwarna hitam pekat. Ciri lainnya yaitu Dark French berasa pahit yang sama seperti rasa arabika umumnya tapi ada rasa asamnya yang tipis.

 

Sedangkan Black Italian, memiliki aroma dan pahit yang lebih kuat kopi nya, tapi sama sekali minim rasa asamnya. Ampas dari kopi organik tersebut baik untuk detoksifikasi. Caranya adalah dengan diseduh ulang dengan menggunakan air panas, dan diminum tanpa campuran. Kopi arabika organik dari Papua tersebut dapat Anda dapatkan di Natural Farm, Trans Studio Mall Bandung, dan Graha Radio Maestro, Jalan Kacapiring nomor 12, Bandung. Untuk takaran 100 gram seharga Rp 65.000 dan 200 gram seharga Rp 100.000. [] GNFI