Cara Menanam Kangkung Darat dan Bagaimana Membudidayakannya Sampai Panen

Cara Menanam Kangkung dan Cara Budidaya nya. Umumnya kangkung ini ditanam di lahan sawah, namun juga banyak yang membudidayakannya di polybag, pot, hidroponik.

Nama Latin Kangkung Darat : Ipomoea reptans

Nama Inggris: Kangkong
Famili : CONVOLVULACEAE

1. Cultivar

– Bangkok LP1, Serimpi, Large leaf

2. Pembibitan

– Bibit harus sesuai dengan lahan (air atau darat), kangkung darat tidak cocok ditanam di air
– Bibit berasal dari kangkung muda, yang harus diperhatikan adalah batang besar, tua, daun besardan bagus ditanam dengan cara stek batang
– Untuk benih diambil dari tanaman tua dan dipilih yang kering serta berkualitas baik

3. Pengolahan Lahan

– Tiga minggu sebelum penanaman tanah diolah dan dicampur pupuk kandang atau pupuk kompos 10 ton/ha, diberi air dengan ketinggian 5 cm, dibiarkan tergenang air dan diberi urea 1 kuintal/ha.
– Dibuat bedengan dengan lebar 0,8-1,2 m, panjang 3-5 m, dalam 15-20 cm dan jarak antar bedeng 50 cm (ukuran tergantung keadaan lahan yang tersedia)

4. Penanaman

– Jarak lubang tanam 20×20 cm, sedalam 5 cm
– Untuk kangkung darat sebaiknya ditanam sore hari
– Untuk penanaman dari benih, benih disebar dalam baris-baris berjarak 15×5 cm

5. Pemeliharaan

– Kangkung darat diperlukan  penyiraman yang teratur yaitu dua kali sehari pada pagi dan sore hari, terutama pada musim kemarau
– Perkiraan dosis dan waktu aplikasi pemupukan disajikan pada Tabel 11. Ketika pemupukan, lahan dikeringkan terlebih dahulu selama 4-5hari, kemudian diairi kembali
– Penjarangan dan penyulaman
– Penyiangan setiap 2 minggu
– Pembubunan pada 2 MST
– Jika pemupukan dengan cara ditebar, jangan sampai butir pupuk mengenai daun karena dapat menyebabkan daun layu
– Penyemprotan pestisida dilakukan jika dirasakan perlu
– Hama ulat putih ditanggulangi dengan pemberian 2 cc/l air Baysudin
– Ulat daun ditanggulangi dengan pemberian 2 cc/lair Insektisida Diazinon 60 EC
– Serangga pemakan daun dikendalikan dengan penyemprotan senyawa organofosfat jauh sebelum pemanenan
– Ketika penyemprotan pestisida sebaiknya lahan dikeringkan selama 4-5 hari, kemudian diari kembali
– Agar pertumbuhan subur, sebaiknya seminggu setelah atau sesudah panen, tanaman dipupuk urea kembali

Tabel 11. Rekomendasi Pupuk untuk Kangkung pada
Tanah Mineral dengan Tingkat Kandungan P dan K Sedang (Maynard and Hocmuth, 1999)

Umur Urea ZA SP36 KCl Target
pH
Kg/ha/musim tanam 6.5
Preplant 187 311 112 –
3MST 187 112 –
MST = Minggu Setelah Tanam

Hama dan Penyakit Kangkung Darat

– Hama yang biasa menyerang tanaman kangkung umumnya relatif tidak ganas, antara lain: belalang dan ulat
– Penyakit jamur yang lazim menyerang tanamankangkung adalah karat putih (Albugo Ipomoea panduratae) yang peka terhadap Dithane M-45 atau Benlate

6. Panen

– Panen dilakukan sore hari, dengan ciri batang besar dan berdaun lebar
– Panen pertama dapat dilakukan pada hari ke-12 dengan panjang batang kira-kira 20-25 cm atau ketika berumur 27 hari
– Cara memanen menggunakan alat pemotong, pangkas batangnya dengan menyisakan sekitar 2-5 cm di atas permukaan tanah atau meninggalkan 2-3 buku tua
– Dapat pula dilakukan dengan cara mencabutnya sampai akar

– Selama panen, lahan harus tetap lembab
– Panen dilakukan 2-3 minggu sekali, setelah 5-11 kali panen produksi panen akan menurun baik secarakuantitatif maupun kualitatif
– Secara komersial pertanaman kangkung menghasilkan sekitar 15 ton/ha sepanjang beberapa panenan berturut-turut atau sekitar 160kg/tahun/10 m2

7. Pasca Panen Kangkung

– Kangkung darat hasil panen dikumpulkan sebanyak 15-20 batang dalam 1 ikatan
– Dalam penyimpanan (sebelum dipasarkan), agartidak cepat layu, kangkung yang telah diikat dicelupkan dalam air tawar bersih dan tiriskan dengan menggunakan anjang-anjang.