Apa Saja Yang Disebut Makanan Probiotik dan Prebiotik ? Berikut ini Manfaatnya !

Apa Itu Makanan Prebiotik?

Makanan prebiotik adalah jenis makanan yang mengandung serat atau bahan-bahan tertentu yang tidak bisa dicerna oleh tubuh manusia, tetapi dapat menjadi sumber makanan bagi bakteri baik atau mikroorganisme yang hidup di usus, seperti bifidobacteria dan lactobacilli.

Prebiotik berperan penting dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan dan meningkatkan pertumbuhan dan aktivitas bakteri baik di dalam usus. Makanan prebiotik dapat membantu memelihara keseimbangan mikrobiota usus, yang merupakan komunitas bakteri alami yang hidup di dalam sistem pencernaan kita.

Kenapa Makanan Prebiotik Dibutuhkan?

Makanan prebiotik dibutuhkan karena berperan penting dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan dan meningkatkan pertumbuhan serta aktivitas bakteri baik di dalam usus. Berikut adalah beberapa alasan mengapa makanan prebiotik sangat penting:

Meningkatkan Pertumbuhan Bakteri Baik: Makanan prebiotik menyediakan nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan bakteri baik di dalam usus, seperti bifidobacteria dan lactobacilli. Bakteri baik ini membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus dan berkontribusi pada fungsi pencernaan yang sehat.
Meningkatkan Kesehatan Usus: Konsumsi makanan prebiotik dapat membantu memelihara kesehatan saluran pencernaan. Makanan prebiotik membantu menjaga integritas lapisan usus, merangsang pergerakan usus yang sehat, dan mengurangi risiko masalah pencernaan seperti sembelit atau diare.
Meningkatkan Penyerapan Nutrisi: Bakteri baik di usus membantu dalam penyerapan nutrisi tertentu, seperti serat, vitamin, dan mineral. Dengan meningkatkan jumlah bakteri baik melalui makanan prebiotik, penyerapan nutrisi dari makanan yang kita konsumsi juga dapat meningkat.
Dukungan untuk Sistem Kekebalan Tubuh: Lebih dari 70% sistem kekebalan tubuh kita terkait dengan saluran pencernaan. Makanan prebiotik membantu menjaga kesehatan usus dan mempengaruhi aktivitas sistem kekebalan tubuh. Bakteri baik di usus berperan dalam memproduksi senyawa antiinflamasi dan mengatur respons imun, sehingga konsumsi makanan prebiotik dapat mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat.

Dengan demikian, makanan prebiotik diperlukan untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan, meningkatkan pertumbuhan bakteri baik, meningkatkan penyerapan nutrisi, dan mendukung sistem kekebalan tubuh yang kuat.

Perbedaan Prebiotik dan Probiotik

Makanan prebiotik dan probiotik memiliki perbedaan dalam hal fungsinya dan bagaimana mereka berinteraksi dengan tubuh manusia. Berikut adalah perbedaan antara makanan prebiotik dan probiotik:

Makanan Prebiotik:

Definisi: Makanan prebiotik mengandung serat atau bahan-bahan tertentu yang tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia, tetapi dapat menjadi sumber makanan bagi bakteri baik di usus.
Fungsi: Makanan prebiotik memberikan nutrisi bagi bakteri baik di usus, yang memungkinkan pertumbuhan dan aktivitas mereka. Mereka membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan, meningkatkan penyerapan nutrisi, dan mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat.
Contoh: Bawang putih, bawang bombay, pisang, artichoke, asparagus, gandum utuh, kacang-kacangan, dan sayuran berdaun hijau.

Baca : 10 Tanda Tubuh Kekurangan Cairan

Makanan Probiotik:

Definisi: Makanan probiotik mengandung mikroorganisme hidup, seperti bakteri atau ragi, yang ketika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup, memberikan manfaat kesehatan bagi tuan rumahnya.
Fungsi: Makanan probiotik mengandung mikroorganisme hidup yang dapat bertahan hidup dan tumbuh di saluran pencernaan. Mereka membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus dan berinteraksi dengan sistem kekebalan tubuh. Makanan probiotik dapat memperbaiki komposisi mikrobiota usus, meningkatkan pencernaan, meningkatkan penyerapan nutrisi, dan melindungi terhadap invasi mikroorganisme patogen.
Contoh: Yogurt yang mengandung bakteri seperti Lactobacillus dan Bifidobacterium, tempe, kimchi, miso, suplemen probiotik, dan beberapa minuman fermentasi seperti kombucha.

Perbedaan utama antara makanan prebiotik dan makanan probiotik adalah bahwa makanan prebiotik memberikan nutrisi bagi bakteri baik yang ada di usus, sedangkan makanan probiotik mengandung mikroorganisme hidup yang langsung memberikan manfaat bagi kesehatan usus dan sistem kekebalan tubuh. Penting untuk mencatat bahwa konsumsi keduanya dapat saling melengkapi dalam memelihara kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan.

Daftar Makanan Prebiotik

1. Bawang Merah, Bawang Bombay, Daun Bawang

Bawang Bombay, bawang merah, dan daun bawang mengandung prebiotik karena mengandung senyawa bernama fructooligosaccharides (FOS). FOS adalah jenis serat prebiotik yang tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia, tetapi dapat diuraikan oleh bakteri baik di usus besar.

Ketika bawang Bombay, bawang merah, atau daun bawang dikonsumsi, FOS yang terkandung di dalamnya mencapai usus besar yang merupakan tempat tinggal bagi mikroorganisme baik, terutama bifidobacteria dan lactobacilli. Bakteri ini dapat menggunakan FOS sebagai sumber makanan untuk pertumbuhan dan aktivitas mereka.

Dengan memberikan nutrisi bagi bakteri baik, konsumsi bawang Bombay, bawang merah, dan daun bawang yang mengandung FOS dapat meningkatkan jumlah dan keragaman bakteri baik di usus. Hal ini mendukung keseimbangan mikrobiota usus yang sehat, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan dan berbagai aspek kesehatan lainnya.

Selain itu, FOS juga memiliki sifat prebiotik lainnya, seperti merangsang pertumbuhan bakteri baik, meningkatkan absorpsi mineral tertentu, dan membantu mengurangi pertumbuhan bakteri patogen di usus.

Namun, perlu diperhatikan bahwa kadar FOS dalam bawang Bombay, bawang merah, dan daun bawang mungkin bervariasi. Penting untuk mengonsumsi makanan prebiotik secara teratur dan dalam variasi yang cukup untuk mendapatkan manfaat prebiotik yang optimal.

2. Pisang

Pisang adalah salah satu contoh makanan yang mengandung prebiotik. Pisang mengandung jenis serat makanan yang disebut inulin, yang memiliki sifat prebiotik.

Inulin adalah serat larut yang tidak bisa dicerna oleh tubuh manusia, tetapi dapat menjadi sumber makanan bagi bakteri baik di usus. Ketika inulin mencapai usus, bakteri baik seperti bifidobacteria dapat menggunakan inulin sebagai sumber energi untuk pertumbuhan dan aktivitas mereka.

Baca : Resep Mudah Oseng Sawi Hijau Super Lezat

Mengonsumsi pisang secara teratur dapat membantu meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di usus dan menjaga keseimbangan mikrobiota usus yang sehat. Ini dapat memiliki efek positif pada pencernaan, penyerapan nutrisi, dan kesehatan secara keseluruhan.

Meskipun pisang bukan satu-satunya makanan prebiotik yang signifikan, mereka merupakan sumber prebiotik yang relatif mudah ditemukan dan dikonsumsi dalam kehidupan sehari-hari. Penting untuk mencatat bahwa tingkat kematangan pisang mempengaruhi kandungan inulinnya. Semakin matang pisang, semakin tinggi kandungan inulinnya.

3. Kacang-Kacangan

Kacang-kacangan termasuk dalam kelompok makanan yang mengandung prebiotik. Kacang-kacangan seperti kacang polong, kacang hijau, lentil, kacang kedelai, dan kacang tanah mengandung oligosakarida yang berperan sebagai prebiotik.

Oligosakarida adalah jenis karbohidrat yang tidak bisa dicerna oleh tubuh manusia, tetapi dapat menjadi sumber makanan bagi bakteri baik di usus. Makanan prebiotik seperti kacang-kacangan membantu menyediakan nutrisi bagi pertumbuhan dan aktivitas bakteri baik seperti bifidobacteria dan lactobacilli di usus.

Dengan mengonsumsi kacang-kacangan secara teratur, Anda dapat membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus yang sehat, meningkatkan kesehatan saluran pencernaan, dan mendukung sistem kekebalan tubuh yang baik.

Selain itu, kacang-kacangan juga merupakan sumber protein nabati yang baik, serat makanan, vitamin, dan mineral, sehingga memberikan manfaat kesehatan yang lebih luas.

Jadi, memasukkan kacang-kacangan dalam pola makan Anda adalah cara yang baik untuk mendapatkan manfaat prebiotik dan nutrisi yang baik untuk kesehatan saluran pencernaan dan tubuh secara keseluruhan.

4. Artichoke

Artichoke atau bunga kol (Cynara scolymus) termasuk dalam kelompok makanan yang mengandung prebiotik. Artichoke mengandung inulin, yang merupakan jenis serat prebiotik yang tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia tetapi dapat menjadi sumber makanan bagi bakteri baik di usus.

Ketika inulin dari artichoke mencapai usus besar, bakteri baik seperti bifidobacteria dan lactobacilli dapat menggunakan inulin sebagai nutrisi untuk pertumbuhan dan aktivitas mereka. Ini dapat membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus yang sehat dan berkontribusi pada kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan.

Artichoke juga mengandung senyawa lain seperti fructooligosaccharides (FOS), yang juga termasuk dalam kelompok serat prebiotik.

Selain kandungan prebiotiknya, artichoke juga kaya akan serat makanan, vitamin C, vitamin K, folat, dan antioksidan. Artichoke juga dikenal memiliki efek detoksifikasi dan perlindungan hati.

Dengan mengonsumsi artichoke secara teratur, Anda dapat mendapatkan manfaat prebiotik yang baik, yang membantu meningkatkan kesehatan saluran pencernaan, penyerapan nutrisi, dan sistem kekebalan tubuh.

Jadi, termasuk artichoke dalam pola makan Anda adalah salah satu cara yang baik untuk mendapatkan manfaat prebiotik dan nutrisi yang penting bagi kesehatan saluran pencernaan dan tubuh secara keseluruhan.

Baca : Daun Pulai Tanaman Obat Yang Punya Banyak Kandungan dan Manfaat Untuk Penyembuhan

5. Sayuran Berdaun Hijau

Sayuran berdaun hijau seperti bayam, kale, daun singkong, dan daun sawi mengandung serat makanan yang bermanfaat bagi mikrobiota usus.

Sayuran berdaun hijau kaya akan serat larut seperti pektin, inulin, dan fructooligosaccharides (FOS), yang termasuk dalam kelompok serat prebiotik. Serat ini tidak dapat dicerna oleh tubuh manusia, tetapi dapat menjadi sumber makanan bagi bakteri baik di usus.

Ketika serat prebiotik mencapai usus besar, bakteri baik seperti bifidobacteria dan lactobacilli dapat menggunakan serat tersebut sebagai nutrisi untuk pertumbuhan dan aktivitas mereka. Ini dapat membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus yang sehat dan mendukung fungsi pencernaan yang baik.

Selain serat prebiotik, sayuran berdaun hijau juga mengandung berbagai vitamin, mineral, dan antioksidan yang penting untuk kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Dengan mengonsumsi sayuran berdaun hijau secara teratur, Anda dapat mendapatkan manfaat prebiotik yang baik, yang membantu meningkatkan kesehatan saluran pencernaan, penyerapan nutrisi, dan keseimbangan mikrobiota usus.

Oleh karena itu, termasuk sayuran berdaun hijau dalam pola makan Anda adalah cara yang baik untuk mendapatkan manfaat prebiotik dan nutrisi yang penting bagi kesehatan saluran pencernaan dan tubuh secara keseluruhan.

6. Biji-Bijian

Beberapa biji-bijian yang mengandung prebiotik meliputi:

Chia seed (bijinya): Chia seed mengandung serat makanan yang larut dalam air dan dapat berperan sebagai prebiotik, membantu memelihara pertumbuhan bakteri baik di usus.
Flaxseed (bijinya): Flaxseed mengandung serat makanan yang dapat berkontribusi sebagai prebiotik. Serat larut yang terkandung dalam flaxseed dapat memberikan nutrisi bagi bakteri baik di usus.
Oat: Oat mengandung serat larut yang disebut beta-glukan, yang dapat berperan sebagai prebiotik dengan memberikan nutrisi bagi bakteri baik di usus.
Quinoa: Quinoa mengandung serat makanan yang dapat mendukung kesehatan saluran pencernaan, termasuk memberikan nutrisi bagi bakteri baik.
Barley: Barley mengandung serat makanan yang bermanfaat bagi kesehatan saluran pencernaan, termasuk berperan sebagai prebiotik untuk bakteri baik di usus.

Meskipun biji-bijian ini mengandung prebiotik, penting untuk memperhatikan bahwa kandungan prebiotik dapat berbeda antara jenis biji-bijian dan juga bergantung pada cara pengolahannya. Maka, penting untuk memilih biji-bijian yang utuh dan tidak terlalu diproses untuk memperoleh manfaat prebiotik yang optimal.

Makanan prebiotik dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan, meningkatkan penyerapan nutrisi, dan mendukung sistem kekebalan tubuh. Konsumsi makanan prebiotik secara teratur dapat memberikan manfaat bagi kesehatan usus dan menyumbang pada keseimbangan mikrobiota usus yang baik.